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Guide Culinaire : ウィキペディア英語版 | Le guide culinaire
Georges Auguste Escoffier's ''Le Guide culinaire'' ((:lə ɡid kylinɛːʁ)) was Escoffier's attempt to codify and streamline the French restaurant food of the day. ==History== The first edition was printed in 1903 in French, the second edition was published in 1907, the third in 1912, and the current fourth edition in 1921.
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